Fichier "Casset_Les_parcs_à_gibier_34.htm"
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<title>Les Parcs gibier dans la France du Nord et de l'Ouest, Marie Casset</title>
<meta name="keywords" content="gibier,parc,aveux, terriers,terrier,mdival,cyngtique,cyngtiques,archologie, histoire, prhistoire, lithique, chteau, toponymie, hraldique,Lorient, Bretagne, fouilles, littoral,prospection,manoir, saint, chapelle, glise">
<meta name="description" content="Etude de l'archologie, de l'Histoire et de la prhistoire du pays de Lorient et en Bretagne">
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<div align="center">
<center>
<table border="0" cellspacing="1" width="800" height="25">
<tr>
<td width="12%" height="25"></td>
<td width="12%" height="25"></td>
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<td width="13%" align="center" height="25" bgcolor="#008000"><a href="javascript:history.go(-1)"><font size="2" color="#FFFFFF">Page
prcdente</font></a></td>
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<td width="13%" align="center" height="25" bgcolor="#008000"><font size="2"><a href="Plan_du_site.htm" target="_parent"><font color="#FFFFFF">Plan
du site</font></a></font></td>
</tr>
</table>
</center>
</div>
<p ALIGN="CENTER"> </p>
<div align="center">
<center>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800" bgcolor="#FFFF99" style="color: #000080">
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5"><b><font SIZE="5">
<p ALIGN="CENTER">LES PARCS A GIBIER</p>
<p ALIGN="CENTER">DANS LA FRANCE DU NORD ET DE LOUEST</p>
</font></b><font SIZE="5">
<p ALIGN="CENTER">(XIe - XVe sicles)</p>
</font>
<p ALIGN="JUSTIFY"> </p>
<b><i><font SIZE="4">
<p ALIGN="CENTER">Marie CASSET</p>
</font></i></b><i>
<p ALIGN="CENTER">Universit de Bretagne-Sud (Lorient)</p>
<p ALIGN="CENTER"> </p>
</i>
<div align="center">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="400">
<tr>
<td><a href="#Struct matrielles">Structures matrielles</a></td>
<i>
<td></td>
</tr>
</i>
<tr>
<td><a href="#Peupl vgt et anim">Peuplement vgtal et
animal</a></td>
<td><a href="#Bibliographie">Bibliographie</a></td>
</tr>
<tr>
<td><a href="#Fonctions et usages">Fonctions et usages</a></td>
<td><a href="#Carte et plan">Plan et carte</a></td>
</tr>
</table>
</div>
<p> </td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5">
<p ALIGN="JUSTIFY">Les espaces amnags autour des manoirs et des
chteaux sont abondamment mentionns par des sources crites varies
autant mdivales que modernes (coutumes, actes de la pratique, aveux
et dnombrements, terriers, actes de justice) qui numrent vergers,
prs, jardins, garennes, tangs, viviers, parcs et bois. Les
historiens des institutions ont bien dmontr quil sagissait dune
part du domaine indissociable du bti rsidentiel et transmissible
avec celui-ci. On sest peu interrog sur les ralits matrielles
de ces dispositifs (cltures, superficies, bti, rapports
topographiques avec le sjour noble) auxquels on accorde une vocation
conomique dapprovisionnement du sjour seigneurial. Parmi les
lments cits plus haut, les parcs ont t ngligs et
rapidement qualifis de parcs de chasse , ddis au
passe-temps favori de la noblesse. Depuis quelques annes un certain
nombre de travaux mens par des historiens-archologues permettent de
dvelopper des problmatiques autrement plus riches que celles
concernant les seules pratiques cyngtiques. Les tudes actuelles
sur les parcs des ducs de Bourgogne (Bourgogne, Flandre) et linventaire
en cours sur les parcs des ducs de Bretagne et les parcs normands
croisent les sources et reprent sur le terrain des vestiges imposants
et inattendus : cltures en Bourgogne, parcs quasiment intacts en
Bourgogne (Aisey-sur-Seine), en Normandie (Sainte-Pience 50,
Sainte-Vaubourg 76, Mainneville 27) et un moindre degr en Bretagne
(Lanvaux 56, Carnot 29, Elven 56).</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Tels quils apparaissent dans la documentation ds
le XI<sup>e</sup> sicle en Normandie, au XIII<sup>e</sup> sicle en
Bretagne, en Champagne, dans le domaine royal (Vincennes) et au XIV<sup>e</sup>
sicle en Bourgogne, les parcs semblent bien tre des hritiers de linstitution
carolingienne connue sous le nom de <i>forestae</i> ou breuils qui sont
des espaces boiss et clos attenants aux grands palais favoris
(Aix-la-Chapelle, Francfort, Ratisbonne) o lempereur se rserve le
droit de chasse et dlevage du grand gibier. Au XI<sup>e</sup>
sicle, linstitution est devenue la prrogative de ducs et comtes
qui crent ou autorisent lacs et grands ecclsiastiques (vques
en Normandie) sous la stricte surveillance darpenteurs la cration
de parcs dsigns dsormais par des vocables varis : dfens,
parcs, breuils, plessis. A la diffrence des forts, closes elles
aussi, les parcs sont exclus de toute pratique communautaire et de tout
contrle autre que celui du tenant ( sans tiers ni dangier
en Normandie ).<a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5"><b>
<p ALIGN="JUSTIFY"><a name="Struct matrielles"><font color="#FFFFFF">.</font></a></p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Structures matrielles</p>
</b>
<p ALIGN="JUSTIFY">Le parc est par dfinition un espace clos bien
dlimit par des cltures dont on peroit des variables suivant les
priodes et les ressources rgionales. Les cltures les plus
anciennes en Normandie sont constitues de talus de terre ou de haies
larges et denses (Valmont 76), doubls de fosss intrieurs. A partir
du XIII<sup>e</sup> sicle, on construit des murs de pierre souvent
trs pais (4 mtres en Bourgogne) qui subsistent pour partie encore
aujourdhui. La construction et lentretien sont des gouffres
financiers pour les tenants qui peuvent en charger les paysans riverains
(Bretagne).</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Les superficies ainsi encloses sont extrmement
htrognes, allant pour les plus petits denviron 20 hectares
(Bourgogne, Vannes) aux plus vastes couvrant 2300 hectares (Rhuys) et
jusqu 5300 hectares (Chteaulin) en Bretagne. Ils sont
gnralement elliptiques ou de plan quadrangulaire aux angles arrondis
et dun seul tenant, mais certains sont constitus de deux enclos
attenants qualifis respectivement de petit parc et de grand parc
(Rhuys, Mainneville 27, Alenon 61, Aisey-sur-Seine et Salmaise 21).</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Les sources crites mentionnent, lintrieur
des parcs, des structures bties qui semblent destines pour certaines
aux animaux et pour dautres ceux qui frquentent le parc
(personnel de gestion, veneurs) : maisons ,
loges , puits, fontaines. Labsence de travaux
archologiques sous couvert forestier na jamais permis didentifier
ni de localiser ces structures et lon connat trs mal les enclos
difis lintrieur des parcs. Les recherches de F.
Duceppe-Lamarre dans le parc de Hesdin vont contribuer combler ces
lacunes.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Une des caractristiques les plus remarquables de
ces parcs est leur intimit avec tous les types dhabitats
nobles : urbains (Vannes, Alenon, Rouen, Coutances, Lisieux 14)
ou ruraux (Suscinio, Bourgogne), sjours ou forteresses majeurs (Gravenchon
76, Suscinio, Gaillon 27, Elven 56) ou manoirs de moindre niveau dans la
hirarchie fodale (Sainte-Pience 50, Sainte-Vaubourg 76). Dans la
plupart des cas, le chteau ou le manoir sont implants la limite
du parc sans solution de continuit entre les deux ;
exceptionnellement le chteau est insr au cur du parc (Elven).
Quelques sources crites ne permettent que rarement dclairer le
contexte qui a prsid cette relation topographique et dmettre
lhypothse dun amnagement conjoint du parc et de la
construction du chteau ou du manoir (Saint-Ebremond 50, Sainte-Pience,
Suscinio, Vannes, Carnot).<a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5"><b>
<p ALIGN="JUSTIFY"><a name="Peupl vgt et anim"><font color="#FFFFFF">.</font></a></p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Peuplement vgtal et animal</p>
</b>
<p ALIGN="JUSTIFY">Le couvert vgtal des parcs est ncessairement
htrogne et adapt aux animaux quil abrite. La plupart ont
t dlimits dans un massif forestier prexistant et dans des
conditions topographiques favorables (versant et fond de valle). On
connat cependant des crations ex nihilo par des plantation de
chnes et de htres comme au XI<sup>e</sup> Saint-Ebremond. Des
espaces en herbe y sont clairement attests par les sources. Dans tous
les parcs, rivires et ruisseaux ont t amnags pour crer des
tangs et des viviers lintrieur ou aux franges.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Le peuplement animal y est extrmement contrl et
vari. Les grands animaux sauvages sont gnralement reprsents
(cerfs, sangliers, chevreuils) conjointement des animaux quon
introduit grands frais (daims en Bourgogne). On lve des poissons
dans les tangs (carpes, anguilles).</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Des animaux semi-domestiqus (lapins) et des animaux
domestiques (porcs, chevaux) sjournent galement dans les parcs.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">La gestion faunique implique des dplacements dun
parc lautre en vue de repeuplements (parcs bourguignons) et des
apports alimentaires en provenance de domaines extrieurs, pour les
animaux.<a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5"><b>
<p ALIGN="JUSTIFY"><a name="Fonctions et usages"><font color="#FFFFFF">.</font></a></p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Fonctions et usages</p>
<p ALIGN="JUSTIFY"> </p>
</b>
<p ALIGN="JUSTIFY">Au-del des images strotypes il faut sinterroger
srieusement sur la pratique de la chasse dans les parcs. En Bourgogne,
o les sources sont les plus abondantes, les comptes de dpenses ne
mentionnent aucune chasse ducale. En outre certains parcs semblent trop
exigus (20-50 ha.) ou trop accidents pour permettre une chasse
courre de se dployer. Seuls certains parcs trs vastes, en Bretagne
par exemple, taient aptes ces activits. En revanche, il est
indiscutable que les veneurs y pratiquaient des prises ncessaires
la bonne gestion de la faune dans un espace clos et lapprovisionnement
de la table seigneuriale voire la vente.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Les fonctions conomiques et financires des parcs
ont t sous-estimes. On y prend du bois et de la pierre pour les
constructions ou lartisanat, des animaux sont vendus. Dans les parcs
ducaux en Bretagne les paysans riverains sont autoriss y laisser
patre des porcs et des chevaux contre une rmunration annuelle,
avec sans doute comme objectif la reproduction du cheptel ducal.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Notons cependant que ces fournitures sont
insuffisantes ; les comptes de dpenses signalent rgulirement
des achats pour la famille et le personnel castral, achats de viande et
de chevaux, en particulier des chevaux pour la guerre. Signalons
galement le faible pourcentage dossements de gibier mis au jour
lors de fouilles de sites castraux, nettement infrieur celui des
animaux domestiques, qui soulve la question de la frquence du gibier
dans lalimentation aristocratique et des lieux de consommation
ailleurs quau chteau ou au manoir.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">On doit pouvoir galement envisager que les
crations des XIII<sup>e</sup> et XIV<sup>e</sup> sicles ont
procd dune volont dlibre de protection des massifs
forestiers aprs des dcennies de cessions de droits de pturage et
de ramassage de bois.<a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></p>
<p> </td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" align="justify" style="text-indent: 20; margin-left: 5">
<p align="justify">Les parcs jouent indiscutablement un rle politique
et diplomatique. Au plan local, lampleur de lemprise au sol, la
formidable enceinte, lintimit avec le sjour et les perturbations
imposes au rseau viaire et aux pratiques institutionnelles
anciennes, pour les crations les plus tardives, attestent de la
puissance du tenant. En Bretagne au XIII<sup>e</sup> sicle, les ducs
ont vigoureusement affirm leur pouvoir en crant des parcs dans des
rgions excentres du duch et nouvellement contrles par le
pouvoir ducal (Cornouaille, Lon) ou dans des grandes seigneuries
passes entre leurs mains (Lanvaux, Pontcallec). En Bourgogne, les
parcs se concentrent autour de la capitale (Dijon) et le long des routes
qui conduisent vers Paris et C. Beck y voit une manifestation symbolique
de la densit des relations entre la Bourgogne et la France. Lautorisation
de crer un parc consacre la faveur dun grand auprs du prince,
matrialise dans lespace son nouveau statut et magnifie le manoir ou
le chteau (parc de Mainneville Enguerrand de Marigny en 1305).</p>
<p align="justify"> </td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5">
<p ALIGN="JUSTIFY">Les parcs fournissent aux grands les moyens de
pratiquer la gnrosit et les largesses quon attend deux, ils
permettent le fonctionnement du systme des relations bas sur le don.
En Normandie, des communauts religieuses ont reu des dmes, du
gibier, une portion de parc (Grandmontains Rouen), voire un parc (Sainte-Vaubourg
aux Templiers). On offre du gibier vivant ou mort dans le cadre de
relations diplomatiques damiti, en change ou en remerciement dune
intervention.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Laccumulation dinformations et lobservation
des sites autorise des hypothses sur le caractre esthtique des
amnagements. Des travaux anglais ont dmontr la volont de crer
aux abords de chteaux un beau paysage o simbriquent aprs de
lourds travaux damnagement parc, jardins et plans deau (Bodiam
Castle, Somersham). Ces observations peuvent sans doute tre
transposes sur le continent. A Vannes la fin du XIV<sup>e</sup>
sicle, les fentres hautes du nouveau chteau ducal de lHermine
donnent sur le parc de la Garenne tabli dans le mme temps.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">Au mme titre que la courtine et le donjon, le parc
constitue un lment visuel, un marqueur dans le paysage du pouvoir
politique. Si le donjon et les murailles marquent la domination sur les
hommes, le parc pourrait symboliser celle sur la nature, une nature
domestique au service du pouvoir. Cette puissance vocatrice explique
sans doute la trs longue dure des installations malgr la dfaveur
de certains sites et les ngligences dans leur entretien (Rhuys).<a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></p>
<p align="center"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="text-indent: 20; margin-left: 5">
<p ALIGN="center"><a name="Carte et plan"><font color="#FFFFFF">.</font></a></p>
<p ALIGN="center"><font FACE="Times"><a href="images/Casset/Carte%20Parcs%20%20gibier.JPG"><img SRC="images/Casset/Image101_small.gif" ALIGN="center" HSPACE="12" VSPACE="37" alt="Les parcs gibier dans la France du Nord et de l'Ouest" width="250" height="187"></a></font></p>
<p ALIGN="center"><font face="Times" size="1"><i>Cliquer sur les images </i></font></p>
<p ALIGN="center"> </td>
<td>
<p align="center"><font FACE="Times"><a href="images/Casset/Plans%20Parcs%20%20gibier.JPG"><img SRC="images/Casset/Image102_small.gif" ALIGN="center" HSPACE="12" VSPACE="18" alt="Trois parcs gibier normands" width="250" height="317"></a></font><a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></p>
<p align="center"> </td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5"><b>
<p ALIGN="CENTER"><a name="Bibliographie"><font color="#FFFFFF">.</font></a></p>
<p ALIGN="CENTER"><font size="2">BIBLIOGRAPHIE</font></p>
<p ALIGN="JUSTIFY"> </p>
</b><font SIZE="3">
<p ALIGN="JUSTIFY">BECK, C. & BECK, P., La nature
amnage. Le parc du chteau dAisey-sur-Seine (Bourgogne-XIV<sup>e</sup>-XV<sup>e</sup>
sicles) , in COLLARDELLE, M. dir<i>. : Lhomme et la
nature au Moyen Age. Paloenvironnement des socits occidentales</i>,
Actes du Ve congrs international darchologie mdivale
(Grenoble, 1993), Paris, 1996, 22-29.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">BECK, C., BECK, P. & DUCEPPE-LAMARRE, F.,
Les parcs et jardins des ducs de Bourgogne au XIV<sup>e</sup>
sicle , in RENOUX, A. dir. : <i>Aux marches du palais</i>,
actes du VIIe colloque international dArchologie Mdivale (le
Mans, 1999), Publications du LHAM, Universit du Maine, 2001, 97-112.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">BECK, C. & CASSET, M. : Rsidences
et environnement : les parcs en France du nord (XIII<sup>e</sup>-XV<sup>e</sup>
sicles) , in <i>Chteau et Nature</i>, actes du colloque dHistoire
et dArchologie de Prigueux (2004), Bordeaux, 2005, p. 117-133.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">BIRREL-HILTON, J., La chasse et la fort en
Angleterre mdivale , in <i>Le chteau, la chasse et la
fort, </i>Actes des Rencontres de Commarque (1988), Bordeaux, 1990,
69-80.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">CASSET M., Un mode de gestion de lespace :
les parcs gibier en Normandie au Moyen ge , Les paysages
ruraux en Normandie, actes du Congrs de la Fdration des Socits
historiques et archologiques de Normandie (Pont-Audemer, 2002), Caen,
Annales de Normandie, 2003, p. 153-170.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">DUCEPPE-LAMARRE, F., Parc gibier dHesdin.
Mises au point et nouvelles orientations de recherche , in <i>Revue
du Nord, Archologie de la Picardie et du Nord de la France</i>, 2001,
83, 175-184.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">FOUCHER, J.-P. , Le bois de Vincennes du IX<sup>e</sup>
au XV<sup>e</sup> sicle , in CHAPELOT, J. et LALOU, E. dir., <i>Vincennes
aux origines de lEtat moderne</i>, Actes du colloque <i>Les
Captiens et Vincennes au Moyen Age</i>, Presses de lEcole Normale
Suprieure, Paris, 1996, 23-51.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">LE MAHO, J., Parcs et courtils, observations
sur lenvironnement des chteaux de terre et de bois en Pays de Caux
aux XI<sup>e</sup>-XII<sup>e</sup> sicles , in Actes du 105<sup>e</sup>
Congrs national des Socits savantes (Caen, 1980), Archologie,
Paris, 1983, 171-181.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">MIGUET, M., Le parc de Sainte-Vaubourg :
un paysage mdival fossilis ? , in <i>Cahiers Lopold
Delisle</i>, XXXIV, 1987, 59-67.</p>
<p ALIGN="JUSTIFY">ZADORA-RIO, E., Parcs gibier et garennes
lapins : contribution une tude archologique des
territoires de chasse dans le paysage mdival , in <i>Du
pollen au cadastre</i>, Actes du colloque de Villeneuve dAscq (1985),
<i>Hommes et terres du Nord</i>, 1986, 133-139.<a href="#hdp"><img border="0" src="../SITE_SAHPL/images/Dar_ger.gif" align="right" width="13" height="13"></a></p>
</font>
<p> </td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" style="text-indent: 20; margin-left: 5">
<p ALIGN="center"> </p>
<p ALIGN="center"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">v</span><span style="font-size:16.0pt;mso-bidi-font-size:12.0pt"><o:p>
</o:p>
</span></p>
<p> </td>
</tr>
</table>
</center>
</div>
<p ALIGN="CENTER"> </p>
<i></i><font FACE="Times"></font>
<p ALIGN="JUSTIFY"> </p>
<font SIZE="3">
<p ALIGN="JUSTIFY"> </p>
</font>
<p ALIGN="JUSTIFY"> </p>
</body>
</html>